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きょうはかみさんが仕事で遅い日なので、僕が晩ご飯の準備をします。サバが安かったので以前も作ったサバの竜田揚げにしよう。

以前のようにオニオンスライスのっけてポン酢で...と思ったが、何だか竜田揚げの甘酢あんかけが食べたくなって急遽変更。
さっそく中華鍋に油引いて玉ねぎを炒め、酢・醤油・砂糖と水１カップ投入。沸いたら水溶き片栗粉ででとろみをつけて甘酢あんの完成。こいつをサバの竜田揚げにとろーりとかけます。うん・美味そう。

いただきまーす...んん？

...不味い！

竜田揚げは美味いです。甘酢あんもちゃんとできてます。しかしサバに甘酢あんは合いません。何ていうか、甘酢あんがサバの「くせ」を引き立てるというか...

もちろんかみさんにもばっちり不評でした。