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講談社コミックモーニングに月一連載の "きのう何食べた？"(よしながふみ)。ストーリーをかいつまんで話すと、「ゲイの弁護士が料理をする」（かいつまみすぎ...）お話。
ストーリーや画風は特に好きってわけではないんですが（もちろんゲイぢゃないですよ僕）、作品の中で紹介される料理が結構気になっておりまして、単行本一巻が出たときつい買ってしまいました。

この中の "ナスとトマトと豚肉のピリ辛中華風煮込み"が美味しそう。これが食べたい。食べてみたい。

しかしかみさんに頼んだら、絶対レシピどおりに作ってくれない（こまかいトコロは勘と自己流で進めちゃうの）に決まってる。
という訳で、作ってみました。

材料（5人分）：ナス5本、豚肉切り落とし３００g、玉ねぎ半分、ショウガちょっと、トマト2個、豆板醤、味噌（あれば甜麺醤）、砂糖

ナスを素揚げする。
玉ねぎをみじん切りにして鍋で炒める。続いてショウガを刻んで炒める。
豚肉切り落としを炒めて、豆板醤小さじ一投入。
トマトぶつ切りにして鍋に投入。トマトが崩れてきたら水100cc・味噌・砂糖入れて甘辛く味付けする。
続いて素揚げしたナスを投入。10〜20分煮込む。

ナスって油とめちゃくちゃ相性いいじゃないですか。素揚げすることで味にコクが出て実に美味い。
お試しあれ。